Rachel Hulshof is afslank- en voedingscoach en vooral ook ervaringsdeskundige. Haar eigen strijd met eten werd de basis voor een methode die inmiddels bijna twintig jaar vrouwen begeleidt.
Rachel was naar eigen zeggen altijd net iets te zwaar, van kind tot jonge vrouw, met een overgewicht dat rond de vijftien kilo bleef schommelen. Diverse dieetclubjes en pogingen op eigen kracht hielpen niet blijvend. Uiteindelijk verdiepte ze zich in voeding en goot ze die kennis in een uitgewerkt programma.
Op haar achtentwintigste was ze vijftien kilo lichter. Dat programma introduceerde ze eerst in haar eigen studio en later op de Nederlandse markt als Slinc. In totaal viel ze negentien kilo af en sinds 2006 is ze op gewicht gebleven.
In 2006 opende Rachel haar eerste In Shape Afslankstudio in Eindhoven. Die groeide uit tot vijf studio's in Brabant. Daarnaast staat Slinc, het leefstijlprogramma in drie fasen, dat zowel in de studio als online wordt gevolgd.
Via haar podcast en YouTube-kanaal deelt Rachel praktische tips, recepten en persoonlijke verhalen over afvallen met gezond eten en op gewicht blijven. Haar doel is om vrouwen te motiveren om een aanpak te vinden die bij hen past.